Como fazer um churrasco no apartamento sem sujeira

Quem mora em apartamento e não tem churrasqueira ou varanda também pode fazer um churrasco em casa. Temperos certos e algumas dicas vão garantir o churras do final de semana. 

Quem nos ensina como preparar um churrasco no apartamento e não fazer sujeira é o churrasqueiro José Almiro, do canal Churrasqueadas do YouTube. 

Sem churrasqueira, mas com sabor de churrasco

shutterstock O molho barbecue é uma opção para simular o churrasco no apartamento

De acordo com José Almiro, apesar do sabor do churrasco vir da defumação da madeira e do carvão, há formas de replicar isso em casa sem fumaça ou sujeira — e nem uma churrasqueira. “Um tempero defumado pode auxiliar a deixar a carne mais saborosa, como de churrasco”, afirma o especialista.

Almiro sugere temperos como páprica defumada, molho barbecue ou mesmo fumaça líquida ou em pó.

Frigideira ou grill?

Reprodução/freepik Uma frigideira, chapa ou frigideira grill pode ajudar a dar aquela crosta na carne

Segundo o churrasqueiro, você pode usar grill, frigideira ou chapa de ferro para fazer churrasco no apartamento, o que importa é a temperatura.

“Para que a carne tenha um gosto melhor, o recomendado é deixar a chapa bem quente e selar a carne, para fazer aquela crosta que é criada pelo calor sobre a carne que muda a forma e a estrutura química dos aminoácidos e açúcares da carne”, afirma Almiro.

Churrasqueira elétrica também é uma opção

shutterstock Grill elétrico e churrasqueiras elétricas são opções para fazer o churrasco em casa

Com diversos modelos no mercado, José Almiro lembra que churrasqueiras elétricas e até aquelas à gás que não fazem sujeira são boas opções para que mora em apartamentos ou locais pequenos. 

Como já mostramos aqui no iG Rceitas, dá até para usar a airfryer para fazer churrasco em casa. Relembre: 

E os utensílios?

Reprodução/Netao Bom Beef Uma boa faca e tábua são essenciais para o churrasco

E para trazer o clima de churrasco e trabalhar com as , linguiça e aquele , José Almiro lista alguns itens básicos: “uma boa tábua de madeira ou bambu, garfo longo, pegador e boa faca são fundamentais. Além de um bom kit de recepientes e temperos”.

Ficou com vontade de fazer aquele churrasco? Veja receitas e dicas:

Carne

Acompanhamentos

Molhos para o churrasco

Fonte: receitas.ig.com.br/2020-06-27/como-fazer-um-churrasco-no-apartamento-sem-sujeira.html