Guia da Cozinha Pão folhado de açúcar e canela
Com esta receita de pão folhado de açúcar e canela, você vai aprender a fazer massa folhada em casa de uma maneira simples e ainda garantir um café da manhã ou da tarde ainda mais especial para a família toda. Veja o passo a passo completo e experimente já!
Tempo: 1h30 (+2h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: média
Ingredientes do Pão folhado de açúcar e canela
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a água morna, a manteiga, o ovo e o sal. Adicione a farinha, aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Sove a massa por 5 minutos. Com o auxílio de um rolo, abra a massa até ficar com uma espessura fina. Espalhe metade da margarina para folhados por toda a massa e dobre em 4 partes.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Retire da geladeira e abra a massa novamente com um rolo, com uma espessura fina. Espalhe o restante da margarina para folhados, polvilhe com a canela e o açúcar, enrole como rocambole, embrulhe em filme plástico e volte à geladeira por 1 hora.
Retire da geladeira. Corte o rocambole em fatias com 1 dedo de espessura aproximadamente e disponha em uma fôrma de bolo inglês de 27cm x 12cm untada, grudando novamente as fatias.
Pincele com a gema e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desenforme morno, polvilhe com canela e açúcar de confeiteiro misturados e sirva.
Fonte: RECEITAS.IG.COM.BR