Ovo de Páscoa: confeiteiro ensina 2 receitas para você rechear o seu

Pimenta Virtual, 30 março 2026

FreePik Chef confeiteiro Paulo Rocha ensina duas receitas para rechear ovos de Páscoa

Você sabia que foi no século XVIII que confeiteiros franceses tiveram a ideia de fabricar ovos de chocolate ? A inovação deu tão certo que alcançou diversas partes do mundo e virou uma tradição seguida até hoje durante o período de Páscoa . Aqui no Brasil, não é diferente, e uma das versões que mais fazem sucesso nessa época do ano é a dos ovos de colher.

Se você é uma das pessoas que preferem preparar o próprio recheio do ovo de Páscoa ou então precisa de sugestões para alavancar suas vendas neste ano, o iG Receitas convidou o chef confeiteiro Paulo Rocha para ensinar duas receitas autorais para rechear ovos de Páscoa . Confira a seguir:

Ganache de Pistache

Ingredientes

Modo de preparo

Ferva o creme de leite com a glucose e coloque sobre o chocolate;

Espere 1 minuto e misture até ficar homogêneo. Acrescente a pasta de pistache e misture novamente;

Deixe descansar por 6 horas na geladeira. Pronto, pode utilizar essa ganache para rechear seus ovos!

Brigadeiro ao Leite com Avelãs Cristalizadas

Ingredientes

Modo de preparo

Coloque as 60g de açúcar refinado, a água e as avelãs em uma panela, com o fogo de médio para alto. Mexa todos os ingredientes até as avelãs cristalizarem;

Em um segundo momento, elas vão começar a caramelizar. Quando isso acontecer, você vai transferir a mistura da panela para um recipiente e salpicar as 25g de açúcar refinado por cima. Reserve;

Misture o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o cacau em pó na panela;

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dar o ponto de brigadeiro mole;

Transfira para um recipiente e reserve com um plástico em contato com a superfície, para não criar aquela casquinha em cima;

Quando for rechear seus ovos de Páscoa, misture as avelãs cristalizadas com o brigadeiro ao leite.

Quer mais conteúdos como esse? Acesse a página oficial do iG Receitas.

Fonte: RECEITAS.IG.COM.BR

Flagrou? Manda pro Pimenta Virtual!

Se aconteceu em Pimenta Bueno ou região, basta enviar um áudio ou texto narrando os fatos junto com que
você registrou para nosso

WhatsApp (69) 98122-9699.

Pimenta Virtual apura e leva a informação à comunidade.
✉ Fotos, vídeos, denúncias e causas sociais são bem-vindos!

Ao enviar você autoriza o uso do material nos nossos canais.
Sua identidade ficará em total sigilo, protegida pela Lei de Fontes (CF/88, art. 5º, XIV).

Flagrou? Manda pro Pimenta Virtual!

Se aconteceu em Pimenta Bueno ou região, basta enviar um áudio ou texto narrando os fatos junto com que
você registrou para nosso WhatsApp (69) 98122-9699.

Pimenta Virtual apura e leva a informação à comunidade.
✉ Fotos, vídeos, denúncias e causas sociais são bem-vindos!

Ao enviar você autoriza o uso do material nos nossos canais.
Sua identidade ficará em total sigilo, protegida pela Lei de Fontes (CF/88, art. 5º, XIV).