Dia do Churrasco: conheça as receitas favoritas de cada região do país

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Queridinho dos brasileiros, o churrasco ganhou um dia para chamar de seu: 24 de abril. A data, criada pelos gaúchos em 1948, hoje é lembrada em todo o país. Por isso, nada melhor do que conhecer e preparar receitas para acompanhar a carne de acordo com as preferências de cada região do País: Sudeste, Sul, Centro-Oeste, Norte e Nordeste. 

Confira abaixo as receitas completas de: Salada de batata (Sul), Pão de alho (Sudeste), Picanha no espeto com maionese de alho (Centro-Oeste), Vinagrete cremoso com maionese (Nordeste) e Arroz cremoso de queijo coalho (Norte).

Salada de batata (Sul)

Ingredientes

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo médio com a panela semitampada por 20 minutos, ou até a batata estar “al dente”;

Retire do fogo, escorra e aguarde ficar morna;

Em uma tigela, coloque metade das batatas e amasse com o auxílio de um garfo;

Junte a batata restante, a cebola e a maionese. Misture bem;

Acrescente o ovo picado e o cheiro-verde e mexa delicadamente;

Leve à geladeira até servir.

Pão de alho (Sudeste)

Ingredientes

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a maionese de alho, a manteiga, a salsinha e a mussarela até ficar homogêneo. Reserve;

Corte o pão em 5 fatias no sentindo da largura, sem deixar que elas se separarem;

Distribua a mistura de maionese reservada entre as fatias e espalhe com cuidado;

Embrulhe os pães em papel alumínio e leve à churrasqueira por aproximadamente 5 minutos. Retire do papel alumínio e volte à churrasqueira até ficar levemente dourado.

Picanha no espeto com maionese de alho (Centro-Oeste)

Ingredientes

Modo de preparo

Corte a picanha em pedaços de mais ou menos 3 dedos de largura e coloque no espeto;

Leve para a brasa com sal grosso para selar de cada lado;

No momento de servir, espalhe a maionese de alho.

Vinagrete cremoso com maionese (Nordeste)

Ingredientes

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro, o vinagre e a maionese e misture bem.

Leve à geladeira até servir.

Arroz cremoso de queijo coalho (Norte)

Ingredientes

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e a carne de sol;

Adicione o arroz cozido, o feijão-fradinho, a água e a cachaça. Misture;

Adicione a maionese e misture bem, até ficar homogêneo;

Retire do fogo, adicione o coentro, o queijo coalho e a pimenta-de-cheiro. Sirva em seguida.

Sugestões: Hellmann’s.

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Fonte: RECEITAS.IG.COM.BR