Torta holandesa (Imagem: Carol Araujo | Shutterstock) 4 receitas de tortas fáceis e deliciosas para sobremesa
As tortas são sobremesas deliciosas e podem ser servidas em qualquer ocasião. Preparadas com base de biscoito, elas podem receber os mais variados sabores de recheios. Além disso, são ideais para quem deseja saciar a vontade de comer doce sem perder muito tempo na cozinha. Por isso, selecionamos quatro receitas irresistíveis para você saborear no final de semana. Confira!
Torta holandesa
Ingredientes
Massa
Recheio
Cobertura
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, coloque os biscoitos de maisena e triture até obter uma farofa. Transfira para um recipiente, acrescente a manteiga e misture até a massa ficar com textura de areia molhada. Cubra o fundo de uma forma com fundo removível com a massa e leve ao forno em temperatura média por 10 minutos. Após, desligue o forno, espere esfriar e disponha os biscoitos com cobertura de chocolate nas laterais. Reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o leite condensado, as gemas de ovo e o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência homogênea. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a gelatina e a água, mexa até dissolver. Adicione o creme reservado e misture para incorporar. Reserve.
Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar. Após, transfira a mistura para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Acrescente o creme de leite e o creme reservado e bata novamente por mais 5 minutos. Despeje o creme sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas. Reserve.
Cobertura
Em um recipiente, coloque o chocolate e reserve. Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Após, coloque o recipiente sobre a água e deixe o chocolate derreter. Em seguida, desligue o fogo, adicione a manteiga ao chocolate e misture bem. Coloque a cobertura sobre a torta, desenforme e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.
Torta de morango
Ingredientes
Massa
Recheio
Cobertura
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, coloque o biscoito wafer e triture até obter uma farofa. Transfira para um recipiente, adicione a margarina e mexa até a massa ficar com textura de areia molhada. Em seguida, cubra o fundo de uma forma removível com a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 12 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e disponha os biscoitos com cobertura de chocolate nas laterais. Reserve.
Recheio
Em um recipiente, coloque a gelatina e a água e misture até dissolver completamente. Adicione o creme de leite e os morangos e mexa para incorporar. Despeje a mistura sobre a massa e leve à geladeira até firmar.
Cobertura
No liquidificador, coloque os morangos e o açúcar e bata até obter uma calda. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Em seguida, desenforme a torta, despeje a calda sobre ela e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.
Torta de limão
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, coloque os biscoitos de maisena e triture até obter uma farofa. Transfira para um recipiente, adicione a margarina e misture até a massa ficar com textura de areia molhada. Cubra uma forma com fundo removível com a massa e leve ao forno em temperatura média por 12 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e disponha os biscoitos com recheio nas laterais. Reserve.
Recheio
No liquidificador, coloque o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite e bata até obter um creme consistente. Despeje sobre a massa, salpique com as raspas de limão e leve à geladeira por 3 horas. Sirva em seguida.
Torta de chocolate e caramelo
Ingredientes
Massa
Recheio de caramelo
Recheio de chocolate
Cobertura
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, coloque os biscoitos de chocolate e triture até obter uma farofa. Transfira para um recipiente, adicione a manteiga e mexa até a massa ficar com textura de areia molhada. Cubra o fundo de uma forma com fundo removível com a massa e leve ao freezer por 10 minutos para firmar. Reserve.
Recheios
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a manteiga e mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar e despeje sobre a massa já firme. Leve à geladeira por 30 minutos. Reserve.
Em outro recipiente, coloque o chocolate e o creme de leite e leve ao micro-ondas por 30 segundos ou até o chocolate derreter. Misture bem até obter um creme liso. Despeje sobre a camada de caramelo e alise a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Polvilhe com o chocolate em pó sobre a torta para decorar. Desenforme com cuidado e sirva em seguida.
Fonte: RECEITAS.IG.COM.BR