Flávia Gonçalves Receitas de ceviche para saborear o melhor do prato peruano
Ceviche é um prato – comumente servido como entrada – que se define por pedaços de peixe cru marinados em sucos cítricos, como o de limão. Hoje, a iguaria é considerada até mesmo patrimônio cultural no Peru. Apostar nas receitas de ceviche pode ser uma excelente opção para quem prefere os preparos rápidos e sabores marcantes. Sem contar com a sua versatilidade, pois também existe ceviche de camarão, lula, lagosta e de variadas frutas. Que tal saborear um ceviche de manga ainda hoje? Confira essa e outras deliciosas receitas de ceviche do Guia!
Receitas de ceviche fáceis para provar e aprovar
Ceviche de tilápia
Tempo : 30min (+30min de geladeira)
Rendimento : 4 porções
Dificuldade : fácil
Ingredientes
Modo de preparo
Em uma vasilha, misture o suco, a cebola, o coentro, a pimenta, sal e o azeite. Adicione o peixe e misture. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos, mexendo na metade do tempo. Decore uma travessa com folhas de alface e disponha o ceviche por cima. Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de torradas.
Ceviche de manga
Ceviche de manga – Foto: Shutterstock
Ingredientes
Modo de preparo
Pique a manga. Acrescente a pimenta picada, a cebola cortada em tiras, as folhas de hortelã e de coentro grosseiramente picadas e o gengibre. Regue com o suco de limão e misture bem. Junte o leite de coco, misture novamente e polvilhe o gergelim. Sirva em seguida.
Fonte: Santo Legume
Leia Também
Ceviche de camarão
Ceviche de camarão – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 20min (+1h de descanso)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Modo de preparo
Coloque o peixe e o camarão em tigelas diferentes, divida o suco de limão, misture e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Retire, adicione o alho, a cebola roxa, o tomate, o avocado, a pimenta, o coentro, sal e pimenta no peixe misture e volte à geladeira por mais 30 minutos. Tempere o camarão com sal e pimenta. Transfira o peixe temperado para uma travessa, decore com os camarões e sirva em seguida polvilhado com raspas de limão.
Leia Também
Ceviche de tilápia
Ceviche de tilápia – Foto: Guia da Cozinha
Ingredientes
• 500g de tilápia
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1 pimenta-dedo-de-moça
• Cebolinha a gosto
• 1 limão siciliano
• 1 limão tahiti
• Coentro opcional
• Sal, pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Pique a tilápia em cubos uniformes.
Tire toda a semente dos pimentões e da pimenta e pique em cubos bem pequenos.
Faça uma mistura com os limões espremidos, coloque em um bowl com o peixe o restante, tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino. Coloque cebolinha por cima na hora de servir.
Fonte: RECEITAS.IG.COM.BR