Luana Ribeiro 5 lanches que valem por uma refeição
Quer variar e trocar as refeições completas no almoço e jantar? Invista nas receitas de lanches do Guia da Cozinha . Práticas e rápidas de preparar, elas são perfeitas para aqueles momentos que bate aquela preguiça de cozinhar…
E fazer um lanche não significa deixar o momento menos nutritivo, viu? Existem muitas formas de transformar um sanduíche ou lanche em uma comida que traga os benefícios de um bom prato. Com sabores diferentes e muito apetitosos, estas receitas vão render muitos elogios. Experimente e escolha o momento e o lanche ideais para você!
5 receitas de lanches saborosos
Empadão cremoso de bacalhau
Tempo: 3h
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Recheio
Modo de preparo
Misture os ingredientes da massa até não grudar mais nas mãos. Em uma panela, coloque o leite, a maisena, a manteiga, o caldo de galinha e leve ao fogo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, misture os demais ingredientes e deixe esfriar. Com parte da massa, forre uma fôrma de fundo removível, coloque o recheio e cubra com o restante da massa (reserve parte para decorar). Decore, pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar.
Calzone recheado de presunto e queijo
Calzone recheado – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h35 (+1h20 de descanso)
Rendimento: 1
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Recheio
Modo de preparo
Coloque o fermento em uma vasilha e dissolva na água morna. Adicione o sal e o azeite e misture. Despeje a farinha, aos poucos, misturando com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Sove sobre superfície lisa e enfarinhada por 10 minutos ou até obter uma massa macia e que não grude nas mãos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume. Sove novamente por 5 minutos, cubra e deixe descansar mais 40 minutos.
Abra com o auxílio de um rolo em uma superfície enfarinhada formando um disco com aproximadamente 35cm de diâmetro e transfira para uma assadeira levemente untada. Espalhe o molho de tomate, o presunto, o queijo e o tomate. Polvilhe com orégano e dobre a massa, apertando bem as laterais para fechar. Pincele com a gema e leve ao forno alto, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.
Wrap de atum com salada – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 20min
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Creme
Modo de preparo
Para o creme, em uma tigela, misture o atum, a azeitona, a cenoura e o requeijão. Reserve. Abra os pães sírios ao meio, formando 4 folhas de pão. Sobre cada folha de pão sírio, coloque uma folha de alface, rodelas de tomate e polvilhe com sal. Coloque uma porção do creme de atum e enrole como rocamboles. Embrulhe com filme plástico, apertando bem. Leve à geladeira até o momento de servir.
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Sanduíche natural com frango desfiado
Sanduíche de frango – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 20min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Creme de frango
Modo de preparo
Para o creme de frango, em uma tigela, misture o frango, o tomate-cereja, a cenoura, a maionese, o cream cheese e o cheiro-verde. Espalhe este recheio em metade das fatias de pão, divida as folhas de alface entre eles e feche os sanduíches com as fatias de pão restantes. Embrulhe, um a um, em filme plástico ou guarde em potes tampados na geladeira até o momento de servir.
Beirute tradicional
Beirute tradicional – Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 20min
Rendimento: 2 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
Modo de preparo
Passe a mostarda na metade dos pães. Disponha as fatias de rosbife, o queijo e feche com a outra metade do pão. Leve à uma chapa e prense com uma tampa e deixe 3 minutos. Abra o lanche, disponha as fatias de tomate, a alface e sirva.
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Fonte: RECEITAS.IG.COM.BR